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鱼中还富含丰富的维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质等能有效地预防骨质疏松症 [复制链接]

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有些特殊人群也不适合食用,比如:痛风、、体质过敏等人群,建议这类人群尽量少食或者听从生的建议。准备食材:黄鱼2条、香菜1根、生姜1小块、花椒10粒左右、干红辣椒3个、食用油少许、耗油半勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、盐少许、香油几滴制作方法:1、黄鱼去鱼鳞和内脏后收拾干净沥干水份2、生姜洗干净后切丝,撒在鱼肚子里、鱼身上、垫在盘子垫下3、蒸锅烧水,水烧开后放上准备好的鱼,大火蒸8~10分钟左右关火4、耗油、生抽、醋、白糖等调味料装小碟中拌均匀调成汁5、锅里倒入少许油,加入生姜末、花椒、洗净切碎的干红辣椒一起小火慢慢煸炒6、从蒸锅中取出蒸好的鱼7、等待锅中的调味料炒出香味后,加入一勺蒸鱼的汤汁,再倒入调好的调料汁大火煮开锅关火,滴入几滴香油搅拌均匀8、蒸好的鱼重新换干净盘子(蒸的过程出的汤汁不要倒入新换的盘子中),将炒好的调料汁淋在鱼身上9、撒上洗净切碎的香菜即可上桌食用小贴士:1、蒸鱼的时候可以往蒸锅水中滴几滴柠檬汁,能减少腥味2、做蒸鱼我一般选中等个头的鱼,一方面比较容易入味,另一方面家里人少,也不会造成不必要的浪费,如果选择大个的鱼,上锅蒸之前,建议摸少许盐腌制5~8分钟后再蒸,入味效果比较好3、蒸鱼的时间根据鱼的大小调整时间,不宜太外,蒸时间久了,鱼容易破皮,肉质也会受影响。省大师APP
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